CANIRAC prevé derrama de 250 mdp por celebraciones de diciembre

La industria de alimentos y bebidas, estima recuperar el ritmo de actividad previo a la pandemia de Covid-19

Rosalinda Hernández, presidenta de la CANIRAC Querétaro, destacó que el sector restaurantero de la entidad prevé un incremento en ventas del 100 por ciento, por las fiestas decembrinas

La presidenta de la delegación Querétaro de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Rosalinda Hernández Rosiles, indicó que -con motivo de las fiestas navideñas y fin de año- el sector restaurantero de la entidad prevé un incremento en ventas del 100 por ciento y una derrama económica superior a 250 millones de pesos.

Informó que para estas fechas de mayor consumo, el sector generará entre seis y ocho empleos temporales por establecimiento. Puntualizó que, durante los primeros días de diciembre, los negocios ya presentaron una mayor afluencia de comensales, así como un 60 por ciento más de reservaciones por convivios empresariales.

“Diciembre es la mejor temporada porque tenemos varias actividades que nos ayudan mucho como el 8 y 12 de diciembre, también paquetes de comidas y cenas para las reuniones de empresas con sus trabajadores. Para Nochebuena, al ser una celebración más familiar, se ofrece el servicio de preparación y venta de paquetes para llevar con diferentes opciones culinarias”, detalló.

Enfatizó que, para las celebraciones del año nuevo, se alistan promociones en bebidas, descorche, música en vivo, DJ y paquetes de cena con precios que van desde 500 pesos hasta 2 mil pesos por persona; aclaró que esto depende del restaurante que se elija.

Recordó que en el estado cuentan con 400 negocios afiliados a CANIRAC, de los cuales alrededor de 25 por ciento se ubican en plazas comerciales, por lo que subrayó que esperan un mayor beneficio para los mismos por la alta afluencia de consumidores que acuden a estos lugares.

“El sector con estas promociones y paquetes espera un incremento en ventas del 100 por ciento y alcanzar una derrama económica de más de 250 millones de pesos”, resaltó.

Refirió que, con estas expectativas decembrinas, la industria de alimentos y bebidas, estima recuperar el ritmo de actividad previo a la pandemia de Covid-19.